Домашний торт «Птичье молоко»

 

Невероятно легкий и поистине воздушный домашний торт «Птичье молоко» тает во рту и исчезает с вашего стола в одно мгновение. И его невероятно просто приготовить. Испечь такой торт под силу не только опытным кулинаром, но и начинающим хозяйкам.

Как приготовить домашний торт «Птичье молоко»

Для начала нам надо испечь корж, который мы разделим на две равные части. Берем 150 грамм маргарина, добавляем к нему стакан сахара. Растапливаем на медленном огне. Затем остужаем, разбиваем 3 куриных яйца, добавляем стакан муки и засыпаем одну чайную ложку разрыхлительного порошка. Взбиваем полученную смесь при помощи блендера. Полученное тесто надо выложить в форму со съемным бортом. Форму необходимо предварительно смазать маслом. Корж печется в разогретой духовке на протяжении 45 минут.

Пока запекается корж для нашего домашнего торта «Птичье молоко», замачиваем желатин в количестве 40 грамм в стакане молока. Берем отдельную емкость и выливаем в нее два стакана молока. Выливаем туда 6 яичных белков и половину чайной ложки лимонной кислоты. Эта смесь взбивается до появления пены, после чего ставится в холодильник.

Следующий этап – растворение желатина на огне. Но следить, что бы ни кипятить его. Добавляем желатин к взбитым белкам. Полученное суфле охлаждаем. После охлаждения взбиваем еще раз. Корж для домашнего торта «Птичье молоко» делится на две части. Первую часть ложем обратно в форму для выпекания. Поверх нее выложить наше суфле. Сверху положить оставшуюся вторую часть коржа. Форму, собранную из коржей и суфле, положить в холодильник.

Домашний торт «Птичье молоко» почти готов. Остается лишь полить его глазурью. Приготовим шоколадную массу. Берем 150 грамм шоколада, 150 грамм масла сливочного и 50 грамм сахара. Все это постоянно перемешивая, растапливаем на огне. Полученной шоколадной глазурью поливаем наш торт сверху и обмазываем ему бока. Перед подачей на стол торта желательно его остудить.

Конечно вы можете купить торты на заказ для детей, но если у вас немного времени, то приготовьте торт сами!

Как видим, домашний торт «Птичье молоко» очень просто приготовить. Несмотря на это, он очень вкусный. Побалуйте таким лакомством своих детей и гостей.