Напитки на праздничный стол. 

Каждое застолье, кроме детского стола, не может обойтись без спиртных напитков. Как правило, при покупке спиртных напитков, люди руководствуются своими предпочтениями, а также предпочтениями гостей. Однако следует придерживаться одного правила: поданное блюдо и алкогольный напиток должны друг с другом гармонировать по вкусу. При выборе спиртного данное условие является основным.

Водка подается к сельди, пикантным закускам и острым салатам на праздничный стол. Перед подачей на стол ее следует хорошо охладить. Пить водку желательно с продолжительными перерывами между тостами и из небольших рюмок.

Шампанское подается абсолютно ко всем блюдам: от различных закусок до десертов. Подается оно в ведерке со льдом, а употребляется из фужеров.

Сухое и десертное белое вино подают к блюдам из овощей, белого мяса, птицы и рыбы. Перед подачей на стол белое вино следует охладить до температуры, которая должна равняться количеству градусов белого вина.

Красное столовое вино подают к блюдам из овощей, рыбы, птицы, говядины и свинины. Охлаждать его не следует.

Десертные вина, как белые, так и красные, подают к фруктам, десерту, а также к овощным блюдам.

Вермут употребляется, как правило, для улучшения аппетита в небольших количествах. Он также используется для приготовления различных коктейлей. Этот спиртной напиток можно подавать к закускам из мяса и к салатам, но в малых количествах.

Пиво при праздничных застольях употребляют крайне редко. Просто необходимо помнить, что оно очень хорошо сочетается с жареными свиными ребрышками и с куриными крылышками.

Пунш, грог и глинтвейн следует сначала подогреть, а потом подавать к горячим мясным блюдам, закускам и блинам.

Ликеры и коньяк подаются к десерту. Также вместе с коньяком на стол подается тонко нарезанный лимон.

И в заключении еще одно важное правило любого праздничного застолья: все должно быть в меру!