Мясной рулет из кролика.

Оригинальный диетический мясной рулет из кролика готовится легко, и его может осилить каждая хозяйка. Для начинки в этом рецепте используются сладкие перцы и бекон.

Чтобы приготовить мясной рулет из кролика на пять порций, возьмите:

• 30 граммов кетчупа,
• тушку кролика на два килограмма,
• соль,
• одну луковицу,
• 150 граммов бекона,
• растительное масло,
• два болгарских перца,
• сто граммов копченой грудинки,
• черный перец,
• два зубчика чеснока.

Если у вас не хватает времени на готовку, то вы можете заказать диетическую еда на дом, у меня время есть, я готовлю сама.

Как готовить мясной рулет из кролика. 

Аккуратно вырежьте все косточки из кролика, а филе разложите на пищевой пленке. Сверху также накройте тушку целлофаном, аккуратно отбейте со всех сторон. По желанию посолите и приправьте кролика перцем. Мелкими кубиками нарежьте грудинку, а потом распределите ее поверх отбитого мяса. Очищенные чеснок и лук измельчите, перцы промойте и очистите от семян, также мелко нарежьте. Все заявленные ингредиенты обжарьте на небольшом количестве масла, потом добавьте кетчуп, получившуюся массу распределите поверх грудинки.

Снова поперчите, добавьте немного соли на начинку, осторожно сверните тушку кролика рулетом. Бекон нарежьте длинными и тонкими пластинами, оберните ими рулет. Выложите его на противень и отправьте в духовой шкаф, заранее разогретый до 185 градусов. Запекайте рулет из кролика до готовности. Этот мясной рулет готовится не в фольге, поэтому вы внимательно должны следить за процессом запекания.

Протыкайте мясной рулет ножом каждые двадцать минут и не допускайте пересыхания мяса. Можно слегка смазывать его кетчупом или растительным маслом. Когда вы проткнете рулет ножом, и из него выделится светлая и прозрачная жидкость, блюдо можно будет вынуть из духовки. На приготовление мясного рулета из крольчатины уйдет не меньше полутора часов, в каждой порции 335 калорий.