Как приготовить гороховый суп. 

Каждая хозяйка знает как приготовить гороховый суп. Но тем не менее, предлагаем  вам рецепт его приготовления.

Ингредиенты на 3 литра горохового супа:

• 200 гр. сухого гороха

• 250 гр. картофеля

• одна средних размеров морковь

• одна небольшая луковица

• соль по вкусу

• растительное подсолнечное масло

• зелень свежей петрушки для украшения

• щепотка кориандра (по желанию)

Как приготовить гороховый суп

Прежде чем начать варить гороховый суп, предварительно необходимо залить в миске горох на два часа, чтобы он стал немного мягче и увеличился в размере. Когда горох настоится, грязную воду слить, горох выложить в кастрюлю и добавить воду нужного количества, поставить кастрюлю на небольшой огонь. Как только закипит вода, убавить немного огонь и пусть горох проварится ещё около часа.

В это время можно очистить от кожуры картофель, нарезать его небольшими кубиками. Морковку и репчатый лук также аккуратно очищаем от кожуры и нарезаем очень мелко. Морковь лучше натереть на тёрке.

После того, как горох проварится нужное количество времени, можно добавить картофель.

На средний огонь поставить сковороду, добавить немного подсолнечного масла и подождать пока оно нагреется. Добавит морковь и лук. Поджарить овощи до золотистого цвета, после этого добавить их к картофелю и гороху.

В это время можно подсушить хлеб. Я использовал для этого тостер.

После того, как гороховый быстро суп готов, добавить по вкусу соль, а для украшения блюда можно использовать зелень молодой и сочной петрушки.

Подавать гороховый суп с гренками.

Я думаю, этот рецепт дал ответ на вопрос: Как приготовить гороховый суп?